Запеканка с тиквички, чоризо и царевица

Необходими продукти:

• масло
• 2 големи тиквички, нарязани
• 1/2 чаена лъжица сол
• 340 грама чоризо (или друга пикантна наденица)
• 4 яйца
• 2 жълтъка
• 1 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 1 чаена лъжица чесън на прах
• 1 чаена лъжица лук на прах
• 1/2 чаена лъжица черен пипер
• царевица от 2 кочана
• 1 1/2 чаена чаша настърган чедър (или кашкавал)
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан (или увеличете количеството кашкавал)

Начин на приготвяне:

Включете фурната да се загрее на 180 градуса. Намазнете с масло правоъгълна тава.

Сложете тиквичките в гевгир. Поръсете със сол и оставете за 20 минути да се отцедят, след което подсушете с кърпа.

Изпържете наденицата (използвайте само вътрешността й), като по време на пърженето я раздребните, за да стане на малки късчета.

Смесете целите яйцата с жълтъците, млякото, подправките.

Сложете половината от чоризото в тава, отгоре разпределете половината от тиквичките, царевицата (опитайте се, когато режете царевицата от кочана, да запазите по-големи парчета) и кашкавала. Полейте с 1/2 от яйчната смес. Повторете отново с чоризо, тиквички, царевица и кашкавал, залейте с яйцата. Накрая поръсете обилно с пармезана. Печете 40 минути, докато ястието стане златисто и придобие хрупкава коричка.

Охладете за 10 минути преди да сервирате.