Запеканка със стар хляб с чоризо и чушки

Необходими продукти:

1 супена лъжица зехитин

110 грама нарязана пушена наденица чоризо

1 червена чушка, нарязана

6 филии бял хляб, нарязани на хапки

200 грама царевица от консерва

100 грама разполовени чери домати

3 стръка зелен лук, нарязани

125 грама кашкавал, настърган

500 милилитра прясно мляко

4 яйца

1 червена или зелена люта чушка по желание

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина и изпържете наденицата и чушката, докато покафенеят. Прехвърлете в чиния, застлана със салфетка, за да се отдели мазнината.

Леко намазнете тава и в нея сложете половината от хляба, наденицата, чушката, царевицата, доматите и зеления лук. Покрийте с останалия хляб, чоризо и зеленчуци.

Разбъркайте млякото с яйцата и подправете. Излейте в тавата върху продуктите и поръсете с настърган кашкавал. Добавете нарязана люта чушка, ако използвате. Покрийте с фолио и оставете за една нощ в хладилник.

На следващия ден изпечете на 180 градуса в предварително загрята фурна, до златисто.

Изчакайте 5 минути, след като изпечете, преди да сервирате. По желание може да поднесете със зелена салата.