Задушени пикантни тиквички в бяло вино

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша зехтин
• 2 тънко нарязани скилидки чесън
• 1,5 килограма тиквички, нарязани на кръгчета
• 1 средна глава сладък лук
• 1 малка червена люта чушка
• 1/2 чаена чаша бяло вино (сухо)
• 1/4 чаена чаша накълцан босилек (пресен)
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Сгорещете зехтина в съд, поставен на среден огън, сложете в него чесъна за минута-две, докато започне да се отделя характерният му аромат. Тогава добавете кръгчетата тиквички, нарязания лук и задушете зеленчуците за 15 минути, като разбърквате често, докато омекнат и се зачервят.

Щом това стане, към тях прибавете наситнената люта чушка, налейте бялото вино, намалете температурата на котлона и оставете ястието се задушава до пълна готовност (още около десетина минути).

Накрая подправете с босилека, сол и смлян черен пипер, разбъркайте и поднесете, когато тиквичките се охладят до стайна температура.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edazdorov.ru