Задушени картофи с кренвирши и зеленчуци

Необходими продукти:

7 - 9 средни картофа

1 глава лук

1 морков

1/2 или 1 чушка

1 супена лъжица доматено пюре

сол и черен пипер на вкус

1 супена лъжица мащерка

1/2 чаена лъжица лют червен пипер

4 кренвирша

копър

Начин на приготвяне:

Нарежете морковите, лука и чушката на едри кубчета, които запържете в 1 - 2 супени лъжици олио за около минута. След това добавете обелените и едро нарязани картофи, сложете подправките.

Разтворете доматеното пюре в 3 супени лъжици вода и го изсипете при останалите продукти. Разбъркайте добре, затворете съда с капак и оставете всичко да се задушава на среден огън. Разбърквайте периодично.

15 минути по-късно добавете нарязаните кренвирши и нека ястието се приготвя още 5 минути.

Поднесете гозбата, поръсена с копър.

Добър апетит!