Задушени картофи с гъби и грах в кокосово мляко

Необходими продукти:

• 200 грама печурки
• 600 грама дребни картофи
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица къри паста
• 150 грама замразен грах
• 100 милилитра кокосово мляко
• 250 милилитра вода
• сол и зелени подправки

Начин на приготвяне:

Нарежете гъбите и обелените картофи на четири.

Сгорещете зехтина и в него сложете къри пастата, гъбите и пържете в продължение на 5 минути.

След това добавете картофите, подсолете и налейте чаша вода. Щом течността кипне, затворете с капак и гответе 15 минути на тих огън.

Време е да прибавите и граха, който предварително размразете. След 8 минути налейте кокосовото мляко, поръсете със зелените подправки, подсолете, ако е необходимо. Две минути по-късно ароматното гъбено къри е готово за поднасяне.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ivona.bigmir.net

Още по темата:

• Рулца от рибено филе с гъби, лук и орехи
• Постен овчарски пай с гъби
• Печени картофи с гъби, майонеза и кашкавал
• Пържени картофи с осолени гъби, чесън, копър и лук