Задушени гъби в сметана и бяло вино

Необходими продукти:

500 грама пресни гъби

1 глава лук

20 грама масло

олио

200 мл сметана с 20% масленост

50 мл сухо бяло вино

стрък мащерка

сол

микс от различни пипери на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете гъбите на парченца, а лука на кръгчета и го запържете до прозрачност в силно загрято олио. След това прибавете гъбите, мащерката, микса от подправки и маслото. Пържете 10 минути, после сложете бялото вино и задушете в продължение на 5 минути на силен огън. Най-накрая прибавете и сметаната. Разбъркайте всичко, затворете с капак съда и оставете на слаб огън за 20 минути.

Сервирайте гъбите поръсени с нарязан зелен лук.

Може да се поднесе като основно ястие, също е отлична гарнитура към всякакви месни блюда.