Желиран пастет от пилешки дробчета и кашкавал

Необходими продукти:

1 килограм пилешки дробчета
500-600 грама кашкавал
20 грама желатин
300 грама домати
150 грама моркови
300 грама лук
зелени подправки и сол на вкус
олио

Начин на приготвяне:

Залейте желатина с 300 милилитра преварена студена вода и оставете за час.

Лука обелете и нарежете ситно.

Доматите - на малки кубчета.

Пресните зелени подправки накълцайте.

Морковите (сурови) - настържете със ситно ренде.

Кашкавала също.

Изпържете до златисто лука в нагорещено олио.

Прибавете пилешките дробчета, подсолете на вкус и нека се пържат в продължение на 10-15 минути. Оставете да се охладят.

Поставете съда с желатина на котлона и сгорещете сместа, но не допускайте да заври. След това трябва да се охлади малко.

Смелете дробчетата.

Добавете морковите.

Към тях прибавете половината от желатина и разбъркайте старателно.

Направете кашкавалената смес. За целта сложете кашкавала в купа и комбинирайте с доматите и зелените подправки, добавете останалия желатин.

Разпределете половината от черния дроб в подходящ съд, заравнете повърхността.

Върху него сложете всичката кашкавалена маса и отново заравнете.

Третият слой е от останалия черен дроб. Приберете в хладилника за няколко часа.

След това може да поднесете пастета.

Добър апетит!

Снимки: say7.info