Желе от глог, арония и бъз

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши замразени плодове арония, разполовени
• 2 чаени чаши глог
• 2 чаени чаши плод бъз
• 7 чаени чаши захар
• 1/2 чаена лъжица масло

Начин на приготвяне:

Измийте и стерилизирайте бурканите, нека те бъдат напълно сухи и почистени.

Сложете плодовете в тенджера и ги покрийте с вода.

Поставете на котлона, да се сварят поне 10 минути, или докато омекнат и отпуснат соковете си.

Прецедете плодовете, като запазите и сока им.

Измерете течността, на всеки 5 чаши сок ще се нуждаете от 7 чаши захар.

Върнете течността на котлона и добавете захарта, нека заври. Добавете маслото и редуцирайте температурата, за да намалите образуването на пяна, която премахвайте.

Оставете да ври, а когато течността се намали, направете тест – вземете малко от сиропа и го сложете в купичка, приберете във фризер за кратко, и ако се е получила гелообразна консистенция за няколко минути, значи е готов.

Веднага изсипете горещата течност в бурканчетата и ги заварете за 10 минути в гореща вода.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: heirloomgardener.com