Есенна салата с тиква, див ориз и грозде

Необходими продукти:

1/2 чаена чаша див ориз
300 грама тиква
100 грама грозде
20 грама сирене фета
1 глава червен лук
кедрови ядки за украса
магданоз на вкус
зехтин за изпържване на тиквата
300 милилитра винен оцет
1 чаена лъжица захар
сол по желание и на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на шайби и го мариновайте в оцета със захарта, докато приготвяте останалите продукти.

Сварете ориза до готовност в голямо количество вода и отцедете с помощта на гевгир. Тиквата нарежете на кубчета и изпържете в нагорещен зехтин до омекване, след което охладете. Измийте гроздовите зърна, разрежете ги на две, нарежете и сиренето.

Смесете в салатиера така подготвените продукти, прибавете маринования лук (може заедно с оцета) и разбъркайте всичко.
Украсете с нарязан пресен магданоз и кедрови ядки.

Добър апетит!