Дресинг за салата от кашу

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша кашу
• 1 чаена чаша вода
• 2 супени лъжици сусамов тахан
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици киноа
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Накиснете предварително кашуто в чиста вода и го оставете настрана за 4 часа, а най-добре да престои цяла нощ. Изцедете и измийте старателно под течаща вода.

Прехвърлете в каната на блендера. Добавете водата, тахана и разбъркайте за кратко, докато ядките се смелят добре. Прибавете чесъна и сварената киноа. Блендирайте на висока скорост, като правите паузи. След като се получи хомогенна смес, сложете подправките и включете уреда отново за кратко.

Готовият дресинг може да използвате като заместител на сосовете с майонеза. Подхожда си чудесно с различни свежи салати, ястия с леки меса и риба или като добавка към печени зеленчуци.

За framar.bg: Данна Панджарова

Източник: thismessisours.com
Снимка: balancedbabe.com

Още по темата:

• Веган майонеза от тофу и кашу
• Домашно масло от кашу
• "Сиренов" крем от тофу и кашу