Домашна торта с глазура от кафе

Необходими продукти:

За блата:

• 225 грама безсолно масло, омекотено
• 225 грама пудра захар
• 225 грама самонабухващо брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 4 големи яйца, леко разбити
• 4 чаени лъжички инстантно кафе, разтворено в 1 супена лъжица гореща вода

За глазурата:

• 175 грама безсолно масло, омекотено
• 350 грама пудра захар
• 4 чаени лъжички инстантно кафе, разтворено в 1 супена лъжица гореща вода

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и подмажете с масло две кръгли форми с диаметър около 20 сантиметра.
• В голяма купа смесете маслото, захарта, брашното, бакпулвера и яйцата. Разбъркайте добре с дървена лъжица.
• Добавете разтвореното кафе и отново разбъркайте.
• Разпределете сместа в двете форми и леко загладете отгоре с помощта на лъжица.
• Печете блатовете около 25-30 минути до златисто кафяв цвят или докато клечката за зъби излезе чиста от сладкиша.
• Обърнете ги върху решетка, за да се охладят напълно.
• През това време направете глазурата, като разбиете с миксер маслото и захарта.
• Добавете кафето, разбъркайте и разделете крема на четири равни части.
• Разрежете блатовете на половина така, че да получите четири по-тънки блата.
• Сложете първия блат върху поднос и отгоре разпределете 1/4 от крема. Повторете с останалите блатове и крем.
• Охладете тортата за минимум 30-40 минути, нарежете и поднесете с чаша ароматно кафе.

Да ви е сладко!