Домашна пилешка наденица

Необходими продукти:

1 пиле

150 грама сланина

3/4 чаена чаша вода

2 супени лъжици сухо мляко

сол на вкус

сухи подправки по избор и на вкус: розмарин, естрагон, мащерка, градински чай, риган

черен пипер

бял пипер

1 - 3 скилидки чесън

куркума по желание (ще придаде интересен цвят на колбаса)

2 метра свински черва

канап или дебел конец

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете пилето, отстранете костите и кожата (необходимо е само месото). Нарежете пилешкото и сланината на ситно, добавете водата, сухото мляко (или използвайте прясно мляко или сметана, чието количество е равно на количеството сухо мляко и вода). Сложете всички подправки и разбъркайте добре получената смес. С нея напълнете свинските черва (дължината на всяко да бъде около 10 - 15 см) и завържете краищата с конеца.

Готовите наденички може да сварите в подсолена вряща слабо вода в продължение на 15 минути, а след това да изпечете в силно нагорещен тиган. Друг вариант за приготвянето им е да ги намажете с олио и да ги изпечете във фурната до получаването на красива коричка.

Добър апетит!