Домашна лучена супа от Франция

Необходими продукти:

• 6 глави жълт лук, нарязани на ивици
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 8 чаени чаши телешки бульон
• 1/2 чаена чаша сухо бяло вино
• 1 чаена лъжичка прясна мащерка или 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
• 6-8 филийки препечен хляб
• 2 чаени чаши прясно настърган грюер

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтин в голяма тенджера на умерен огън.
• Добавете нарязания лук и го сотирайте в продължение на 30 минути, като разбърквате често.
• Прибавете чесъна и гответе още 1 минута.
• Добавете телешкия бульон, виното и мащерката. Разбъркайте и след като супата заври, намалете силата на котлона.
• Гответе на слаб огън под капак в продължение на 30 минути.
• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Разпределете лучената супа в огнеупорни купички, отгоре поставете по 1 препечена филийка хляб и поръсете с прясно настъргания грюер.
• Запечете френската супа за около 10 минути, докато сиренето се разтопи и леко покафенее.
• Поднесете я топла и й се насладете.

Приятен апетит!

Снимка: seriouseats.com