Домашна извара с босилек и лимон

Необходими продукти:

• 3,5 литра прясно краве мляко
• 1 чаена лъжица сол
• 1/3 чаена чаша прясно изцеден лимонов сок
• 2 супени лъжици наситнен босилек
• 1 чаена лъжица настъргана лимонова кора
• 1/3 чаена лъжица смлян пипер

Начин на приготвяне:

Налейте прясното мляко в тенджера и затоплете, като разбърквате често.

През това време изцедете лимоновия сок.

Покрийте купа с двоен слой марля.

Налейте лимоновия сок при млякото и оставете за 25 минути.

След това бавно го налейте в купата, прецеждайки през марлята. Съберете краищата на тъканта в средата и изцедете излишната течност. Изсипете изварата в голяма купа.

Добавете босилека и лимоновата кора, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте.

Поставете млечния продукт в хладилника за 2 часа, след което може да си хапнете филийка, намазана с него.

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: recept.tarasbulba.ru