Домашна бира с хмел и цикория

Необходими продукти:

• 5 килограма ечемичен малц
• 200 грама цикория
• 20 литра вода
• 6 чаени чаши хмел
• 50 грама бирена мая
• 150 грама захар
• 1 супена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Залейте малца с вода и оставете да престои така едно денонощие. След това прехвърлете сместа в друг съд и сложете солта. Поставете на котлона и нека се вари в продължение на 2 часа. Когато посоченото време изтече, прибавете хмела, цикорията и оставете комбинацията на огъня още 20 минути.

Прецедете и охладете течността до стайна температура. Прибавете бирената мая със захарта, разбъркайте и оставете сместа да престои 8-12 часа.

Разпределете в бутилки и след 12-14 часа бирата ще бъде готова за консумация.

Ако не са ви необходимо 20 литра от напитката, то намалете количествата на продуктите и направете колкото желаете.

Наздраве!

Снимка: cook-home.net