Домашен шоколадов сироп с кафява захар

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаени чаши кафява захар
• 3/4 чаена чаша неподсладено какао на прах
• 1 чаена чаша вода
• 30 грама черен шоколад
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/4 чаена лъжичка морска сол

Начин на приготвяне:

• В средно голяма тенджера смесете кафявата захар, какаото и водата. Разбъркайте.
• Загрейте на умерен огън и след като клокне, оставете сместа да къкри в продължение на 3 минути. Бъркайте периодично.
• Отдръпнете от котлона, добавете шоколада и бъркайте, докато се разтопи напълно.
• Подправете с ваниловия екстракт и солта и оставете да се охлади напълно.
• Прехвърлете шоколадовия сироп в чист стъклен буркан с плътно затварящ се капак и съхранявайте в хладилник в срок до 3 месеца.
• Използвайте в рецепти за сладкиши, шейкове, смутита, бисквити или други кулинарни изкушения.

Да ви е сладко!

Снимки: turniptheoven.com