Домашен какаов екстракт

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша какаови зърна, обелени и счукани
• 240 грама водка, бърбън или ром

Начин на приготвяне:

• Леко счукайте какаовите зърна в дървено хаванче, за да освободят по-лесно своя аромат.
• Прехвърлете ги в чист стъклен буркан и върху тях налейте водката /бърбъна или рома/.
• Затворете плътно, разклатете енергично и съхранявайте буркана на тъмно и прохладно място в продължение на 3-6 месеца, в зависимост от предпочитания интензитет на вкуса.
• Разклащайте сместа периодично.
• Прецедете какаовия екстракт в стъклена бутилка и го съхранявайте на тъмно.
• Включете го в любими рецепти за сладкиши, торти, бонбони или други сладки изкушения.

Да ви е сладко!

Снимки: mommypotamus.com