Домашен кекс с маслени трохи и канела

Необходими продукти:

За маслените трохи:

• 1/3 чаена чаша кафява захар
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 4 супени лъжици безсолно масло, разтопено
• 3/4 чаена чаша брашно

За кекса:

• 1 1/4 чаени чаши брашно
• 1/2 чаена чаша царевично брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена чаша безсолно масло със стайна температура
• 1 чаена чаша захар
• 2 големи яйца
• 1/2 чаена чаша мътеница
• пудра захар за поръсване

За гарниране:

• пресни плодове
• заквасена сметана

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Подмажете кръгла форма за печене с размери 20 сантиметра и я поръсете с брашно. Отърсете излишъка.
• В купа смесете кафявата захар, канелата, солта и маслото.
• Добавете брашното и разбъркайте с вилица, докато сместа придобие вид на мокър пясък. Покрийте и приберете купата в хладилника.
• В голяма купа смесете двата вида брашно, бакпулвера и солта.
• В друга купа разбийте с миксер маслото и захарта в продължение на 2 минути.
• Добавете яйцата едно по едно и разбивайте след всяко добавяне.
• Прибавете яйчената смес и мътеницата в купата със сухите съставки, като ги редувате 3 пъти. Разбъркайте до гладка смес.
• Изсипете кексовото тесто в подготвената форма и поръсете с охладените маслени трохи.
• Печете в продължение на 40-45 минути и оставете да се охлади напълно.
• Поръсете масления кекс с пудра захар, гарнирайте с пресни плодове и заквасена сметана и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: turniptheoven.com