Доматен чийзкейк с подправки

Необходими продукти:

около 300 грама домати

2 - 3 скилидки чесън

италиански подправки или други по ваш избор

1 дафинов лист

1 чаена лъжица захар

1 чаена лъжица балсамов оцет

125 грама крема сирене

50 грама натурално кисело мляко

1 яйце

2 филии черен хляб

1 стрък босилек

няколко пера зелен лук

силиконови форми за мъфини

Начин на приготвяне:

Нарежете доматите на малки парчета, изсипете ги в подходящ съд, добавете билките и подправките, които сте избрали, захарта, оцета, дафиновия лист и обелените скилидки чесън.

Поставете съда на котлона и нека сместа се приготвя на бавен огън до сгъстяване. След това прецедете и оставете да се охлажда.

Смесете крема сиренето, млякото и студения доматен сос, разбийте ги с помощта на блендер. След това прибавете яйцето и отново разбийте.

Нарежете на ситно босилека и перата зелен лук, прибавете ги към получената смес.

От хляба изрежете кръгчета с големината на силиконовите форми за мъфини. Във всяка форма сложете по кръгче хляб, а върху тях разпределете комбинацията от домати и сирене.

Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете кексчетата в продължение на около 20 - 25 минути. След това изчакайте да се охладят, извадете внимателно от формите и поднесете.

Добър апетит!