Доматен сос с чесън и риган (за пица)

Необходими продукти:

2 сладки чушки
6 домата
6 скилидки чесън
5 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаена лъжица риган
1 супена лъжица смес от средиземноморски подправки
1/2 чаена лъжица смлян черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете в блендер обелените домати, почистените от семената чушки, скилидките чесън и подправките. Чушките и доматите може да бъдат замразени.

Смелете всичко до получаването на пюре.

Прехвърлете го в тиган, добавете доматеното пюре и зехтина.

Оставете сосът да къкри на бавен огън в продължение на 7 минути, като разбърквате. Подсолете на вкус. Консистенцията трябва да се сгъсти.

Ако предпочитате лют вариант, сложете ситно нарязана чили чушка.

Готовият сос може да съхранявате в хладилник няколко дни.

Добър апетит!

Снимки: pojrem.ru