Доматен сос за пица
Необходими продукти:
- 2 килограма пресни домати
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 средно големи глави лук, наситнени
- 4 скилидки чесън, наситнени
- 3/4 чаени лъжички сушен босилек, мащерка и риган (или 1 супена лъжица пресни)
- 2 чаени лъжички сол
- 1/2 чаена лъжичка млян черен пипер
- 1-2 чаени лъжички захар (по желание)
- 2 супени лъжици доматена паста
Начин на приготвяне:
Кипнете вода в голяма тенджера. Направете малък Х на дъното на всеки домат и потопете във врящата вода за 30 секунди до 2 минути, докато омекнат. Прехвърлете доматите в купа с ледена вода за 1 минута, след което ги обелете и нарежете на кубчета (запазете течността, която се отделя от тях).
Загрейте зехтин в голяма тенджера и запържете лука, като разбърквате, докато започне да покафенява. Добавете чесъна и гответе 1 минута. Изсипете доматите и течността им, босилека, солта, черния пипер и захарта (ако използвате). Оставете сместа да кипне, след което намалете топлината и поддържайте къкрене за около 2 часа или докато се сгъсти соса.
Опитайте на вкус и ако е нужно подправете. Прехвърлете соса в блендер, добавете доматената паста и блендирайте до гладкост.
Да ви е вкусно!
eatingwell.com
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Сосове, сиропи, глазури и подправки
- Доматени сосове
- Патладжани с кашкавал и доматен сос
- Рецепти за пържени чушки и патладжани в доматен сос
- Риба в доматен сос
- Печен патладжан с доматен сос и сирена
- Пържен боб в доматен сос с лук
- Доматен дип със сирене
- Доматен сос с ароматни билки
- Сос болонезе
- Доматен сос с риба Тон за спагети
- Доматен сос с топено сирене, чесън и подправки
Коментари към Доматен сос за пица