Доматен дип със сирене

Домати със сирене е класика, която може да се добави на спагети или да се пригови като дип и да се поднесе с чипс. Ето как се прави доматеният дип.

Необходими продукти:

• 1 малка глава лук, тънко нарязана
• 2 зелени люти чушки
• 6 скилидки чесън (цели необелени)
• 440 грама домати, разполовени
• 30 грама кораиндър или магданоз
• 1 супена лъжица лют сос
• сокът от 1 лайм
• 320 грама царевична тортила за сервиране
• 2 супени лъжици олио
• сирене фета или обикновено краве сирене за поръсване

Начин на приготвяне:

Изпечете лука, лютата чушка, доматите и чесъна само на горен реотан за 10 минути.

След това включете фурната на 220 градуса.

Чесъна и чушките сложете в торба и оставете за няколко минути, след което лесно може да обелите. Сложете в кухненски робот, добавете доматите, лука, кориандъра и чили соса. Подправете и блендирайте до еднородна смес.

Изсипете в купичка.

Намажете тортила питките с малко зехтин и ги нарежете на триъгълници. Запечете за 7-8 минути, подправете със сол.

Сложете тортилата в голямо плато, а в средата поставете доматения сос (заедно с купичката), поръсете със сиренето.