Джинджифилови бисквити - човечета

Необходими продукти:

• 175 грама кафява захар
• 85 грама захарен сироп
• 100 грама краве масло
• 350 грама брашно + още за омесване
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 супена лъжица джинджифил на прах
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 1 яйце

за декорация:

• глазура
• шоколадов чипс

Начин на приготвяне:

Разтопете захарта, захарния сироп и кравето масло в тенджера и охладете за 10 минути.

Смесете брашното, содата бикарбонат, джинджифила и канелата. Излейте топлата захарна смес, яйцето и разбъркайте до гладко тесто (ще се втвърди, след като изстине). Увийте във фолио и охладете за поне 30 минути. Извадете тестото от хладилника и оставете на стайна температура, докато омекне.

Загрейте фурната до 200 градуса и покрийте дъното на тавичка с хартия за печене.

Поръсете кухненска повърхност с брашно, разточете тестото с дебелината на монета и изрежете във формички по избор. Разточете отново останалото тесто и продължете да изрязвате формички, докато свърши.

Подредете бисквитите в тавичка на разстояние 2 сантиметра една от друга и запечете за 5-6 минути, след което обърнете тавичката и печете още 6 минути. Охладете напълно и украсете с глазура и шоколадов чипс. Оставете да изсъхне за 1-2 часа и сервирайте.

Да ви е сладко!