Гъбен сос

Необходими продукти:

200 грама гъби

1 голяма глава лук

150 грама заквасена сметана

олио

сол

магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете гъбите и лука на ситно и ги задушете в олио за 15 минути при затворен капак, за да не се изпари течността (ако гъбите ви се струват много сухи, добавете малко вода). След това прибавете сметаната и задушете още 5-7 минути. Свалете от котлона, охладете, поръсете с магданоза и разбийте с блендер до получаване на еднородна смес.