Гъбен пастет с рикота, чесън и орехи

Необходими продукти:

• 300 грама печурки
• 30 грама орехови или кедрови ядки
• малка скилидка чесън
• 4 стръка пресен магданоз
• 50 милилитра зехтин
• 50 грама рикота (или друго крема сирене)
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете ситно печурките, изпържете ги в 2-3 супени лъжици зехтин и извадете върху хартия.

Докато се охлаждат, разрежете скилидката и отстранете сърцевината й. Отделете магданозените листа от стръковете.

Смесете в блендер гъбите, магданозените листа, чесъна, 40 милилитра зехтин, рикотата, орехите и смелете всичко до получаване на паста.

Подправете на вкус със сол и прясно смлян черен пипер.

Сложете пастета в буркан и тогава налейте останалите 10 милилитра растителна мазнина.

Може да съхранявате в хладилник до две седмици в затворен буркан.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gotovim-doma.ru