Гъбен пастет с коняк и чесън

Необходими продукти:

300 грама гъби

250 грама масло

1 глава лук

3 скилидки чесън

2 стръка мащерка

2 супени лъжици коняк

1/2 лимон

магданоз, естрагон - на вкус

Начин на приготвяне:

Нагорещете част от маслото и изпържете в него нарязания лук, докато омекне. Прибавете чесъна и мащерката, пържете още 2 минути. Нарежете гъбите, сложете и тях в тигана. Задушете в продължение на 8 минути на силен огън (до омекване). След това налейте коняка и сока от половин лимон. Варете още 2 - 3 минути, свалете от котлона и оставете да изстива. Когато това стане, извадете клонките мащерка, сложете останалото масло, магданоза, разбъркайте и разпределете във формички.

Приберете пастета в хладилник за 2 дни, след което може да си го хапнете.

Добър апетит!