Гръцка салата с пържен лимон и печени чушки

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша зехтин
• 1 малък лимон, нарязан на тънко
• 220 грама сирене фета
• 1 супена лъжица нарязан на ситно риган
• 2 тънки червени чушки
• 1 малка глава червен лук, нарязан на тънко
• 1 краставица, нарязана
• 500 грама чери домати, разрязани на половина
• 2 супени лъжици оцет

Начин на приготвяне:

Загрейте 1/4 чаена чаша от зехтина и изпържете лимоновите резени, докато се овъглят по ръбовете за около 2 минути. Прехвърлете ги в купа.

Натрошете сиренето фета при лимоните, добавете ригана, останалия зехтин, подправете със сол и пипер. Разбъркайте и оставете настрана.

Върнете тигана на котлона и изпържете чушките, до готовност за около 6-8 минути. Охладете ги и ги разрежете по дължина.

Прибавете лука, краставиците, доматите, оцет и голяма щипка сол. Разбъркайте и сервирайте.