Гаспачо с круши

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша галета
• 2 чаена чаши нарязани круши
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1/3 чаена чаша смлени бадеми
• 3 скилидки чесън
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена чаша зехтин
• 1 супена лъжица оцет
• 1/2 чаена лъжичка анасон на зърна
• няколко чери домати за гарниране
• листенца пресен босилек

Начин на приготвяне:

Сложете галетата в кана и налейте 1/2 чаена чаша вода. Прецедете и оставете настрана. Сложете крушите в блендер, добавете лимоновия сок, галетата, бадемите, чесъна и солта.

Разбийте до хомогенност, добавете зехтина, оцета и анасона. Разбийте още веднъж и прибавете още малко вода, за да разредите сместа.

Охладете гаспачото, разсипете в чашки или купички, украсете с чери домати и пресни листенца босилек.

Поднесете и се охладете, наздраве!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: mykitcheninspain.blogspot.es