Гарнитура от кестени в сос

Необходими продукти:

кестени

масло

вода

сол

За соса:

1 ч. ч. вода

50 гр масло

2 жълтъка

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Направете разрези по кората на кестените и ги сложете във вряща вода да се приготвят около 20 минути. След това ги обелете, сложете ги в тенджера, добавете сол, масло и вода. Сложете всичко това да се вари на слаб огън до готовност. Така сварените кестени са подходяща гарнитура към птици и дивеч. Още по-вкусни стават, ако ги полеете със следния сос: сложете в тенджера 50 гр масло, сол, черен пипер, налейте 1 чаша вода и изчакате сместа да заври. Свалете от котлона и добавете 2 яйчни жълтъка. Разбъркайте. Сосът е готов.

Добър апетит!