Гарам масала - вкусът от Индия!

Необходими продукти:

• 2 пръчици канела
• 10 зелени шушулки кардамон
• 8 черни шушулки кардамон
• 1 супена лъжица кимион
• 1 супена лъжица семена от кориандър
• 1 супена лъжица черен пипер
• 1 чаена лъжичка индийско орехче, прясно настъргано
• 2 сушени люти червени чушки

Начин на приготвяне:

• Загрейте тиган на средно силен огън, докато леко започне да дими.
• Добавете всички съставки и ги запечете около 1 минута, като непрекъснато бъркате.
• Отдръпнете от огъня и оставете подправката да се охлади.
• Смелете на фин прах с помощта на мелничка или хаванче и съхранявайте в херметически затворен съд.