Бисквити с кардамон и шамфъстък

Това, което прави тези бисквити уникални, е ароматът на кардамон. Той макар и силен, не е натрапчив, напомня за Коледа и подхожда на всяка напитка, така че дали ще сервирате сладките с кафе, чай или какао зависи само от вашите предпочитания. Подправката и ядките са характерни за Близкия изток, чиято кухня, богата на билки и аромати, завладява целия свят.

Необходими продукти:

• 115 грама масло на стайна температура
• 1/2 чаена чаша захар
• 1 чаена лъжица ванилия
• 2 супени лъжици прясно мляко или сметана
• 2 чаени чаши брашно
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица кардамон на прах
• 1/2 чаена чаша натрошен шамфъстък

Начин на приготвяне:

Маслото и захарта разбийте с миксер, докато се получи еднородна смес, наподобяваща крем. Прибавете ванилията и млякото.

В друг съд пресейте брашното заедно с кардамона и солта.

Комбинирайте двете смеси и добавете половината от шамфъстъка.

Оформете топка от тестото, която увийте в стреч фолио. Приберете в хладилник за не по-малко от 1 час.

Когато сте готови да приготвите бисквитките, включете фурната да се загрява на 175 градуса.

Разточете тестото върху набрашнен плот и изрежете кръгли бисквитки.

Останалите ядки сложете в купа. Внимателно оваляйте краищата на бисквитите в сместа, за да полепнат парченцата шамфъстък по ръбовете на сладките.

Подредете ги в тава, застлана с хартия.

Печете бисквитите около 20-22 минути, докато леко покафенеят по краищата.

След като се изпекат, оставете ги да се охладят и втвърдят, след това отделете от тавата.

Сервирайте вкусните бисквити с кардамон веднага!