Медена напитка с хмел и подправки

Необходими продукти:

500 грама мед
12 грама хмел
8 грама подправки по ваш избор (канела, кардамон, джинджифил)
2 литра преварена вода
1/2 чаена чаша силен чай

Начин на приготвяне:
Разтворете меда в топлата вода, поставете на котлона и нека сладката течност заври. Намалете температурата до минимум и оставете да се приготвя на слаб огън в продължение на 3 часа.
След това прибавете хмела и предпочитаните подправки (може да използвате микс от изброените). Варете 1 час. Ако е необходимо, доливайте вода, за да набавите първоначалното количество.
Свалете медената течност от котлона, нека се охлади малко и прецедете с помощта на марля (два слоя).
Съда покрийте с парче марля и оставете на топло място, за да ферментира.
Когато това стане, налейте силния студен чай и разбъркайте.
Изчакайте известно време и прецедете отново през марля (3-4 слоя).
Разпределете в бутилки и охладете.