Вкусът на ястията зависи от приборите за хранене, които използваме

Учени от Оксфордския университет установяват, че приборите, с които се храним, са в състояние да променят не само вкуса на приеманите от нас продукти и ястия, но и тяхната текстура. В зависимост от обема, формата и цвета на лъжицата, например, яденето може да стане по-гъсто, по-солено или по-сладко, отколкото е всъщност. Проведените опити показват, че хората, които хапват киселото мляко с пластмасова лъжица, го усещат по-сладко и наситено, отколкото тези, които използват метален прибор. А черната лъжица прави продукта по-малко сладък. Сирената се оказват по-солени, ако се ядат с помощта на нож.
В тези изследвания вземат участие над 100 дегустатора.
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Добре е да знаете ...
- Любопитни факти от кулинарния свят
- Сетивни системи
- Как да спасим ястието, ако е прекалено лютиво
- 14 странни вкусови комбинации, които няма да съжалявате, ако опитате
- Вкусова сетивна система
- Как да накараме приборите да заблестят без никакво търкане и препарати?
- Гозбите на бабите по света - Пета част
- Къри, Дърво къри
- Усещане за солено
- Оформяме вкусовите си предпочитания още в първите месеци от живота си
- Загуба на усещането за вкус може да е една от причините за затлъстяването
Коментари към Вкусът на ястията зависи от приборите за хранене, които използваме