Здравословни палачинки със заливка от сироп от арония и амарант

Има ли хора, които да не обичат палачинки? Солени с кашкавал, шунка и сирене или сладки - те са изкушение за сетивата.

Единственият им недостатък е, че са калорични и честата им консумация може да се отрази неблагоприятно върху теглото.

Предлагаме ви един изключително вкусен сладък вариант, който обаче ще пощади талията ви. Това е една по-здравословна алтернатива на американските палачинки (пухкавите и дебели палачинки, залети с кленов сироп).

Необходими продукти

За палачинките:

400 грама брашно (най-добре типово или пълнозърнесто);
300 милилитра прясно мляко;
2 яйца

За заливката:

сироп от арония и амарант (според препоръчителното количество за човек);
плодове по избор

Начин на приготовление:

Разбърквате смес за палачинки, каквато обикновено правите, но тази за американските палачинки трябва да е по-гъста, защото те са по-малки, но по-дебели. За да станат още по-пухкави, е добре яйцата и млякото да са със стайна температура, затова ги извадете от хладилника и нека постоят малко, преди да ги използвате. Изсипете черпак от сместа в тефлонов тиган без мазнина. Обръщате и изпичате до готовност и втората страна.
Залейте с малко количество от сиропа с арония и амарант подредените една върху друга палачинки и декорирайте с плодове по избор - банани, киви, ягоди, малини - каквото обичате и предпочитате.

Важно!

Не се добавя никаква захар в тестото. Сиропът от арония и амарант има естествена сладост, а освен това е полезен за енергия и по-добро храносмилане. Това прави палачинките със сироп по-подходящи за консумация и от диабетици.