Веган кисело мляко

Необходими продукти:

• 1 литър неподсладено соево мляко
• 1 капсула веган пробиотик
• готварски термометър

Начин на приготвяне:

Налейте млякото и го стоплете до 93 градуса. Не трябва да завира. Разбърквайте с бъркалка, за да не загори по дъното на съда. Свалете и охладете до температура 40 градуса.

Загребете част от млякото и я изсипете в купичка. Сложете пробиотика, разбъркайте и след 10 минути върнете сместа в тенджерата.

Пригответе стъклени буркани, не метални съдове. Разсипете сместа, затворете съдовете и ги завийте в одеяло. Оставете киселото мляко така за 8 до 10 часа, най-добре от вечерта. На другия ден го приберете в хладилник и съхранявайте на хладно в продължение на седмица.

Добър апетит! 

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.cearaskitchen.com

Още по темата:

• Вегански слънчогледов кашкавал с чесън