Веган джинджифилови бисквити

Необходими продукти:

• 3 банана
• 1 1/2 чаена чаша овесени ядки
• 2 супени лъжици джинджифил на прах
• 1 супена лъжица куркума
• щипка сол и черен пипер

За крема:

• 3/4 чаена чаша кашу
• 2 супени лъжици кленов сироп
• 1 чаена лъжица ванилия
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 2-3 супени лъжици вода
• щипка куркума или джинджифил за поръсване

Начин на приготвяне:

Смесете всички сухи продукти в купа, а овесените ядки смелете фино. Смачкайте бананите с вилица и ги добавете към сухите съставки, разбъркайте добре.

Направете малки купчинки от сместа в тава, застлана с хартия, и ги изпечете за 12-15 минути на 180 градуса - ще усетите аромат на банан. Извадете бисквитите от фурната и ги оставете да се втвърдят.

Блендирайте продуктите за крема и приберете във фризер за 5 минути.

Сложете по малко от крема върху всяка бисквитка и поръсете с малко куркума и джинджифил.

Съхранявайте бисквитките без крем до 3 дни в плътно затворена кутия, поставена в хладилник.