Варен бекон с моркови и чесън

Необходими продукти:

1 килограм бекон

1 морков

1 глава чесън

1 супена лъжица сол

1/3 чаена лъжица смлян черен пипер

4 дафинови листа

1 глава лук

2 зрънца карамфил

5 - 7 зърна бахар

Начин на приготвяне:

Измийте добре парчето бекон, остържете кожата с нож.

Моркова нарежете на тънки сламки, обелете чесъна.

Направете разрези по повърхността на бекона и в тях сложете чесън и парченца морков.

Поръсете повърхността със сол и черен пипер.

След това сгънете парчето бекон, нека страната с кожата да остане отгоре. Завържете с дебел конец.

Сложете бекона в тенджера и налейте вода, трябва да се покрие напълно. Поставете на силен огън да заври, добавете цялата глава лук, дафиновите листа, бахара, сол и зрънцата карамфил.

Намелете температурата и оставете да се вари на бавен огън в продължение на 2,5 часа.

Готовия бекон извадете от водата, притиснете с някаква тежест и оставете да се охлади.

Когато това стане, може да развържете.

Нарежете на парчета и поднесете.

Добър апетит!