Бяла супа с пащърнак и кестени

Необходими продукти:

• 25 грама масло
• 1-2 супени лъжици зехтин
• 1 килограм пащърнак, почистен и нарязан на едро
• 1 литър пилешки бульон
• 100 милилитра сметана (готварска)
• 75 грама печени и натрошени кестени
• 2 супени лъжици песто за сервиране

Начин на приготвяне:

Маслото и зехтина сгрейте в касерола, добавете пащърнака и подправете. Сложете капака и задушете за 8-10 минути, като разбърквате от време на време. Изсипете пилешкия бульон и оставете да ври за 15-20 минути.

Пасирайте супата и добавете сметаната. Върнете на котлона да заври, след което сервирайте всяка порция с печени кестени и лъжичка песто.

Приятен апетит!