Бяла риба с броколи и гъби в сметана

Необходими продукти:

• 500 грама броколи (пресни)
• 500 грама филе от бяла морска риба
• 300 грама пресни гъби
• 100 милилитра готварска сметана
• 30 грама масло
• 1 глава лук
• връзка копър
• лимонов сок
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Разделете броколите на съцветия, които бланширайте за 5 минути във вряща подсолена вода. След това ги полейте със студена и я отцедете добре.

Обеления лук нарежете на малки кубчета.

Разтопете маслото в голям дълбок съд и в него задушете леко лука.

Гъбите измийте, подсушете и нарежете на четвъртинки, които прибавете при лука.

След 5 минути в съда сложете рибата, която преди това сте напръскали с лимонов сок и нарязали.

Малко по-късно (около 5 минути) прибавете броколите, налейте малко от водата, в която ги бланширахте, също сметаната. Подправете на вкус и затоплете сместа.

Поръсете със ситно нарязан копър и поднесете ястието.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vkusnodoma.net