Бяла риба със зеленчуци и сметаново-кашкавалена заливка на фурна

Необходими продукти:

600 грама филе от бяла риба
4 средни картофа
4 моркова
1 глава стар лук
1 домат
100 грама зелени подправки (копър, магданоз, босилек)
100 грама кашкавал
100 грама сметана (може заквасена или течна готварска)
1 супена лъжица брашно
черен пипер, дафинови листа, сол,

Начин на приготвяне:

Сложете няколко дафинови листа на дъното на подходяща форма. След това обелените и нарязани на кръгчета с дебелина 0,5-1 сантиметра картофи. Подсолете.

Следват нарязаните моркови (също на кръгчета).

Шайби лук (половината от главата), резени домат (половината от него) и накъсани зелени подправки.

Върху зеленчуците подредете филето и поръсете със сол и смлян черен пипер.

Останалите продукти сложете в обратна последователност: зелени подправки, домати, лук, моркови и накрая картофи.

Изпечете брашното до златисто.

Смесете го със сметаната и половината от кашкавала (предварително настърган), подправете и разбъркайте. Ако сосът се получи прекалено гъст, може да налеете малко прясно мляко или течна сметана.

Покрийте продуктите в тавата с бялата каша, поръсете с останалото количество кашкавал и поставете ястието във фурната при 220 градуса, докато покритието се разтопи.

След това намалете градусите до 150 и нека запеканката се приготвя до омекване на зеленчуците.

Добър апетит!

Снимки: fresher.ru