Бърз портокалов кекс

Необходими продукти:

1 портокал
150 грама захар
2 чаени лъжици ванилова захар
150 грама масло
3 яйца
2 чаени лъжици набухвател
250 грама брашно

Начин на приготвяне:
Настържете портокаловата кора, изцедете сока от цитруса (необходими са около 50-70 милилитра).
Смесете маслото със захарта, включително ваниловата. Прибавете яйцата и разбъркайте. Следват портокаловите сок и кора, отново разбърквате и накрая изсипете брашното и набухвателя.
Замесете нетвърдо тесто, което сложете в подмазана с олио тава, като нека то да заема 2/3 от обема на съда.
Изпечете кекса в загрята до 180 градуса фурна в продължение на около 20-25 минути.
Добър апетит!