Бързи морковени кексчета за двама

 Необходими продукти:

за тестото

• 100 грама брашно
• 5 грама бакпулвер
• щипка сол
• 5 грама канела
• 5 грама индийско орехче
• 2 грама джинджифил на прах
• 1 жълтък
• 100 грама кафява захар
• 5 грама ванилия
• 2 супени лъжици олио или зехтин
• 1 морков

за глазурата

• 1/2 чаена чаша пудра захар
• 50 грама безсолно крема сирене
• 1 супена лъжица масло
• 1 ампула ванилия

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 250 градуса и купа смесете брашното с бакпулвера, солта, канелата, индийското орехче и джинджифила.

Разбъркайте сместа. Обелете и настържете моркова на едро ренде, сложете го в друг съд и прибавете жълтъка, кафявата захар, ванилията и мазнината. Комбинирайте сухите с мокрите съставки и разбъркайте до хомогенизиране на съставките.

Намаслете формички за печене, разпределете сместа и запечете до готовност.

През това време смесете крема сиренето с маслото, ванилията и пудрата захар.

Разбъркайте до еднородност.

Охладете кексчетата и глазирайте с получения крем. Поднесете и им се насладете.

Да ви е сладко!

Източник: www.budgetbytes.com