Боровинков чийзкейк с бял шоколад и ванилия

Необходими продукти

За основата:

80 грама размекнато масло
250 грама бисквити

За крема:

100 грама захар
3 супени лъжици царевично нишесте
400 грама крема сирене
340 грама заквасена сметана
1 яйце
1 чаена лъжица ванилов екстракт

За плънката:

200 грама сини боровинки
25 грама захар

За украса:

1 супена лъжица кайсиево сладко
100 грама сини боровинки
25 грама разтопен бял шоколад

Начин на приготвяне:

Подмажете с масло дъното на форма с диаметър 20 сантиметра (най-добре да използвате разглобяема), включете фурната да загрява при 130 градуса.

Счукайте бисквитите или ги натрошете с помощта на точилка, след което смесете с размекнатото масло.
Разпределете равномерен слой по дъното на подготвения съд, притиснете плътно, приберете в хладилника и се заемете с направата на плънката.

Изсипете боровинките и захарта в малка тенджера. Поставете на среден огън и нека плодовете се приготвят до сгъстяване. След това охладете.

Ред е на крема.
Смесете захарта и царевичното нишесте. С помощта на блендер разбийте крема сиренето със заквасената сметана. Продължете да разбивате на ниска скорост, добавяйки сладката суха комбинация, а след това яйцето и ваниловия екстракт.

Половината от крема разпределете върху охладената бисквитена основа. Напълнете сладкарски шприц или найлонов плик (чийто ъгъл отрежете) с боровинковото сладко и го разпределете върху крема. След това покрийте с останалото крема сирене и изпечете десерта във фурната за 50 минути.

Когато се охлади, по повърхността нанесете кайсиевото сладко, украсете с пресни боровинки и полейте с разтопения бял шоколад.

Добър апетит!

Снимка: www.vsyasol.ru