Бисквити с черен шоколад и овесени ядки

Може да замените 1/2 чаша от бялото брашно с лешниково или бадемово брашно.

Необходими продукти:

• 3/4 чаша овесени ядки
• 1/4 чаша краве масло, меко
• 3/4 чаша светла кафява захар
• 1/2 чаша бяла захар
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1 и 3/4 чаши бяло брашно
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
• 100 грама шоколад за готвене, нарязан на едро

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса. Запечете овесените ядки за 10-12 минути или докато станат ароматни. Разбъркайте поне веднъж. Извадете и охладете напълно, след което блендирайте до фино.

Разбийте с миксер на средна скорост кравето масло, кафявата и бялата захар до пухкава консистенция. Добавете яйцата и ванилията, като биете, докато се смесят.

Разбъркайте в купа брашното, содата, солта, бакпулвера и фините овесени ядки. Постепенно добавете брашнената смес към маслената при непрекъснато разбиване. Добавете 60 грама натрошен шоколад и разбъркайте, след което покрийте и сложете тестото да се охлади за поне 8 до 12 часа.

Загрейте фурната до 180 градуса. Направете малки бисквитки от тестото, като използвате супена лъжица. Подредете ги в тавичка, покрита с хартия за печене. Изпечете за 10-12 минути или до златисто кафяво. Гарнирайте с останалия шоколад. След като изстинат им се насладете.

Да ви е сладко!