Бисквити с петмез (меласа)

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 чаша светла кафява захар
• 1 чаша тъмна кафява захар
• 1 и 1/2 чаши краве масло (или шортенинг)
• 1/2 чаша петмез (меласа)
• 4 и 1/2 чаши брашно
• 3 супени лъжици канела на прах
• 2 чаени лъжички джинджифил на прах
• 1 чаена лъжичка смлян карамфил
• 4 чаени лъжички сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка сол
• захар за гарниране

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Разбийте в купа яйцата, захарта, кравето масло и петмеза. Пресейте в друга купа брашното, канелата, джинджифила, карамфила, содата и солта.

Постепенно добавете брашнената смес към яйчената при непрекъснато разбъркване. Покрийте и охладете полученото тесто, след което го оформете на малки кръгли бисквити.

Потопете върховете на бисквитите в захарта и поставете върху леко намазнена тава за печене, обърнати със захарта нагоре. Притиснете леко върховете надолу с вилица, за да изравните. По желание поръсете всяка бисквита с няколко капки вода, за да получите по-напукана повърхност след изпичане. Изпечете във фурна на 180 градуса за 10 минути. Охладете и сервирайте.

Да ви е сладко!