Бирени палачинки с шунка

Необходими продукти:

400 грама брашно

400 милилитра светла бира (на стайна температура)

300 грама шунка

2 яйца

1 супена лъжица сметана

1 супена лъжица захар

60 милилитра прясно мляко

сол

шунка

Начин на приготвяне:

Разбъркайте жълтъците със сметаната, прибавете сол, захарта, бирата, млякото и брашното. Разбийте всичко до еднородност с помощта на блендер, постарайте се да няма бучки в тестото.

Белтъците разбийте на пяна, прибавете ги към тестото и разбъркайте старателно.

Оставете сместа на топло място за 30 минути. След това изпечете тънки златисти палачинки по стандартния начин, като използвате масло за намазване на съда.

Върху всяка палачинки сложете по тънко парче шунка и внимателно навийте рулца.

Добър апетит!