Бирени палачинки с прошуто, рукола и маскарпоне

Необходими продукти:

за палачинките

• 3 яйца
• 200 грама кисело мляко
• 100 милилитра бира
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 чаени лъжички сол
• 3-4 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжица масло

за пълнежа

• 150-200 грама крем маскарпоне
• 1 супена лъжица майонеза
• 1 скилидка чесън
• 2-3 стръка пресен копър
• 150 грама фино нарязано прошуто
• 1 чаена чаша нарязана рукола

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с киселото мляко, солта и захарта. Налейте бирата, сложете брашното и разбъркайте до хомогенност. В тиган разтопете и сгорещете маслото.

С помощта на черпак загребете от тестото и изпечете палачинките и от двете страни. Изчакайте да се охладят и в купичка смесете маскарпонето и майонезата. Нарежете копъра и чесъна и добавете към крема.

Разбъркайте и с получения пълнеж намажете палачинките. Гарнирайте с нарязаното прошуто и листенца рукола. Завийте на рулца и поднесете.

Добър апетит!

Източник: eltercerbrazo.com