Банички с бадемов крем и карамел

от 20 юни 2017г., обновено на 27 юни 2017г.

Необходими продукти:

400 грама бутер тесто
50 грама филирани бадеми
пудра захар за поръсване

за крема

20 грама брашно
500 милилитра прясно мляко
1 чаена чаша захар
50 милилитра карамел
50 грама филирани бадеми, смлени
1 ампула бадемова есенция
60 грама краве масло
2 жълтъка

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте прясното мляко, прибавете захарта, карамела и смлените бадеми. Оставете сместа да заври и прибавете брашното, размито с малко мляко и бъркайте докато се сгъсти. Свалете от котлона и добавете разбитите жълтъци, маслото и есенцията.

Бъркайте до получаването на гладък, плътен крем и оставете настрана. Разстелете тестото, разрежете го на квадрати с еднаква големите и сложете крем. Прегънете на две части, запечатайте краищата и намажете с масло баничките.

Поръсете с филирани бадеми и подредете в застлана с лист пергамент тава. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 20 минути. Охладете, подредете в чиния и поръсете с пудра захар. Поднесете и се насладете на чудесния им вкус.

бутер банички с бадемов крем