Ароматен ябълков хляб със сушени плодове и ликьор

Необходими продукти:

80 грама стафиди

80 грама сушени сини сливи

80 грама сушени кайсии

100 грама захаросан ананас

500 грама ябълки

1/2 лимон

400 грама брашно

1 супена лъжица какао

1 пакетче бакпулвер

1 чаена лъжица смляна канела

1 чаена лъжица карамфил

1 чаена лъжица анасон

1 чаена лъжица смлян кардамон

80 грама обелени бадеми

1 супена лъжица вишнев ликьор

Начин на приготвяне:

Измийте сушените плодове, залейте ги с гореща вода и поставете на котлона. Когато течността кипне, свалете от огъня и отцедете водата, подсушете хубаво плодовете.

Измийте ябълките, обелете ги и нарежете на малки кубчета.

Сушените плодове нарежете на едри парчета.

Отцедете сока от лимона, кората му настържете.

Смесете всички плодове в подходящ съд, налейте лимоновия сок, сложете кората, затворете с капак и оставете за 2 - 2,5 часа.

Към брашното прибавете какаото, бакпулвера и подправките.

Бадемите натрошете или нарежете с помощта на нож.

Смесете плодовете с брашното и подправките, прибавете ликьора и направете тесто.

Загрейте фурната до 180 градуса. Застелете дъното и стените на подходяща правоъгълна форма с хартия за печене. Изсипете тестото в нея, заравнете повърхността и нека се приготвя в продължение на 60 минути.

Готовият хляб трябва да се охлади в съда и тогава извадете и нарежете, защото в противен случай ще се развали формата му.

Добър апетит!