Агнешки кюфтета с ориз и доматен сос

Необходими продукти:

• 700 грама агнешка кайма
• 1 глава стар лук
• 2 щипки сол
• 7 грама млян кимион
• 7 грама черен пипер
• 1 морков
• 5 меки домата
• щипка захар
• мазнина за запръжка
• 1 чаена чаша бисерен ориз
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 50 милилитра червено вино
• половин връзка прясна мента
• 3 стръка пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Сложете каймата в купа и я подправете със солта, черния пипер и кимиона. Обелете лука, настържете го, отцедете сока му и прибавете към мляното месо. Разбъркайте и охладете сместа за час. През това време рендосайте доматите и сложете щипка захар към тях.

Загрейте мазнина, запържете ги и прибавете червен пипер. Нарежете магданоза, ментата, морковите и ги прибавете. Сипете ориза, налейте 3 чаени чаши вода и виното. Оформете от каймата кюфтенца и ги прибавете към ястието.

Оставете го да къкри на слаб огън за 30-35 минути. Охладете, разсипете порции и поднесете кюфтенцата топли, гарнирани с нарязани листенца мента.

Добър апетит!

Източник: www.mexicoinmykitchen.com